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06 Jun 850 Jahre Kloster Wöltingerode: Exklusive Jubiläums-Sonderedition der Klosterbrennerei Wöltingerode und großes Festwochenende

Posted at 09:17h in Allgemein by Thomas Rosche 0 Comments

850 Jahre Kloster Wöltingerode: Exklusive Jubiläums-Sonderedition der Klosterbrennerei Wöltingerode und großes FestwochenendeWöltingerode, 27. Mai 2024 – Am 08. und 09. Juni 2024 feiert das Kloster Wöltingerode sein beeindruckendes 850-jähriges Bestehen mit einem großen Festwochenende. Im Mittelpunkt der Feierlichkeiten steht eine ganz besondere Überraschung: Die Klosterbrennerei...

Aurum Edel-Korn - Klosterbrennerei Wöltingerode

28 Mai Ein Vierteljahrhundert der Reife: Der Aurum Edel-Korn von der Klosterbrennerei Wöltingerode

Posted at 10:17h in Allgemein by Thomas Rosche 0 Comments

Wenn man die Flasche des Aurum Edel-Korns in die Hand nimmt, hält man nicht nur eine Spirituose, sondern das Ergebnis von 25 Jahren Hingabe und Handwerkskunst. Dieser Edel-Korn hat in Eichenfässern seine ganz besondere Note entwickelt und verkörpert die hohe Kunst der Destillation und Reifung,...

World Spirits Award 2024 - Edelkorn-Brennerei Jos. Rosche

02 Mai Tolle Auszeichnung zur World-Class-Distillery 2024 für unser Gründungsmitglied, die Edelkorn-Brennerei Jos. Rosche!

Posted at 13:22h in Allgemein by Thomas Rosche 0 Comments

Ausgerechnet im 500. Jubiläumsjahr der ersten Erwähnung von Brandwein aus Haselünne im Jahre 1524 dürfen sich Susanne und Josef Rosche mit ihrem Team der Edelkorn-Brennerei Jos. Rosche über Prämierungen beim World-Spirits Award 2024 in Salzburg (Österreich) freuen. Der im Steinzeug-Fass gereifte 40 %vol Emsländer Edelkorn „de...

10 Aug Die Krönung der „1. Korn-Königin Deutschlands“: Jana folgt Johanna

Posted at 11:51h in Allgemein by Luisa Jean 0 Comments

Die Krönung der neuen "1. Korn-Königin Deutschlands" war der Höhepunkt des 23. Korn-Erlebnis-Tages. Dieses Amt, ins Leben gerufen von Josef Rosche im Jahr 2000, haben bislang nur drei Frauen aus Haselünne, Haren-Ems und vom Höhenzug Hümmling innegehabt. Die Aufgabe der Korn-Königin ist es, dass seit...

23 Jun Eröffnung des Erler Koornhuus: Ein neues Juwel in Raesfeld Erle

Posted at 13:40h in Allgemein by Edelkorn 0 Comments

Die Kornbrennerei Böckenhoff hat im Oktober 2021 neben ihrer Kornbrennerei das Erler Koornhuus eröffnet. Dieses neue Angebot stellt eine bemerkenswerte Ergänzung zur bereits bestehenden Kornbrennerei dar und bietet Gästen die Möglichkeit, in einem mehr als 200 Jahre alten ehemaligen Wohnhaus der Familie Böckenhoff zu übernachten. Eine...

24 Mrz Die Herstellung von Eierlikör – Massenware vs. Tradition

Posted at 12:55h in Allgemein by Edelkorn 0 Comments

Heute geht es um das wohl bekannteste Produkt in Richtung Ostern: Eierlikör. Wir möchten Ihnen zeigen, wie Eierlikör hergestellt wird und wie unser Mitgliedsbetrieb die Klosterbrennerei Wöltingerode seinen Eierlikör Eierlei herstellt. Wie wird Eierlikör hergestellt? Das allgemeine Herstellungsverfahren für Eierlikör besteht aus der Vermischung von Eigelb, Zucker...

22 Feb Die Bedeutung von Wasser für besten Edelkorn:

Posted at 15:10h in Allgemein by Edelkorn 0 Comments

In unseren Edelkorn-Brennereien sind wir auf beste Wasserqualität angewiesen: schon bei der Maischung von Weizen und Malz ist eisenfreies und manganfreies weiches Wasser von großer Bedeutung, denn störende Inhaltsstoffe wie auch Wasserhärte bildende Stoffe würden die Prozesse der Verzuckerung der Weizenstärke und der Alkoholentstehung durch...

13 Feb Kleine Glaskunde – Gläser für Spirituosen

Posted at 09:31h in Allgemein by Edelkorn 0 Comments

Spirituosengläser, für pure Brände oder Liköre, haben einen langen, dünnen, zylindrischen Kelch, der auf einem Stiel ruht und sich leicht verjüngt, bevor er sich wieder mit einem gebogenen Rand öffnet. So wird das Aroma von Bränden oder Likören optimal in die Nase transportiert. Für uns...

24 Mrz Neues Destillationsverfahren

Posted at 09:57h in Allgemein by Edelkorn 0 Comments

Ulmer Forscher entwickeln neues Destillationsverfahren. Dieses könnte bis zu 50 % an Energie einsparen im Gegensatz zu bisherigen Methoden....