Der Wölti Sprizz ist der Aperitif für alle, die etwas Besonderes suchen. Hergestellt in der traditionsreichen Klosterbrennerei Wöltingerode, vereint er feinen Geschmack und handwerkliches Können. Erfrischend, fruchtig und mit einer besonderen Tiefe – der Wölti Sprizz bringt den Charakter seiner Herkunft in jedes Glas.Tradition und...
850 Jahre Kloster Wöltingerode: Exklusive Jubiläums-Sonderedition der Klosterbrennerei Wöltingerode und großes FestwochenendeWöltingerode, 27. Mai 2024 – Am 08. und 09. Juni 2024 feiert das Kloster Wöltingerode sein beeindruckendes 850-jähriges Bestehen mit einem großen Festwochenende. Im Mittelpunkt der Feierlichkeiten steht eine ganz besondere Überraschung: Die Klosterbrennerei...
Wenn man die Flasche des Aurum Edel-Korns in die Hand nimmt, hält man nicht nur eine Spirituose, sondern das Ergebnis von 25 Jahren Hingabe und Handwerkskunst. Dieser Edel-Korn hat in Eichenfässern seine ganz besondere Note entwickelt und verkörpert die hohe Kunst der Destillation und Reifung,...
Ausgerechnet im 500. Jubiläumsjahr der ersten Erwähnung von Brandwein aus Haselünne im Jahre 1524 dürfen sich Susanne und Josef Rosche mit ihrem Team der Edelkorn-Brennerei Jos. Rosche über Prämierungen beim World-Spirits Award 2024 in Salzburg (Österreich) freuen. Der im Steinzeug-Fass gereifte 40 %vol Emsländer Edelkorn „de...
Die Krönung der neuen "1. Korn-Königin Deutschlands" war der Höhepunkt des 23. Korn-Erlebnis-Tages. Dieses Amt, ins Leben gerufen von Josef Rosche im Jahr 2000, haben bislang nur drei Frauen aus Haselünne, Haren-Ems und vom Höhenzug Hümmling innegehabt. Die Aufgabe der Korn-Königin ist es, dass seit...
Die Kornbrennerei Böckenhoff hat im Oktober 2021 neben ihrer Kornbrennerei das Erler Koornhuus eröffnet. Dieses neue Angebot stellt eine bemerkenswerte Ergänzung zur bereits bestehenden Kornbrennerei dar und bietet Gästen die Möglichkeit, in einem mehr als 200 Jahre alten ehemaligen Wohnhaus der Familie Böckenhoff zu übernachten. Eine...
Heute geht es um das wohl bekannteste Produkt in Richtung Ostern: Eierlikör. Wir möchten Ihnen zeigen, wie Eierlikör hergestellt wird und wie unser Mitgliedsbetrieb die Klosterbrennerei Wöltingerode seinen Eierlikör Eierlei herstellt. Wie wird Eierlikör hergestellt? Das allgemeine Herstellungsverfahren für Eierlikör besteht aus der Vermischung von Eigelb, Zucker...
In unseren Edelkorn-Brennereien sind wir auf beste Wasserqualität angewiesen: schon bei der Maischung von Weizen und Malz ist eisenfreies und manganfreies weiches Wasser von großer Bedeutung, denn störende Inhaltsstoffe wie auch Wasserhärte bildende Stoffe würden die Prozesse der Verzuckerung der Weizenstärke und der Alkoholentstehung durch...
Spirituosengläser, für pure Brände oder Liköre, haben einen langen, dünnen, zylindrischen Kelch, der auf einem Stiel ruht und sich leicht verjüngt, bevor er sich wieder mit einem gebogenen Rand öffnet. So wird das Aroma von Bränden oder Likören optimal in die Nase transportiert. Für uns...
Ulmer Forscher entwickeln neues Destillationsverfahren. Dieses könnte bis zu 50 % an Energie einsparen im Gegensatz zu bisherigen Methoden....
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