Alkohol

08 Mrz Alkohol

Alkohol ist eine organische Verbindung, die eine wichtige Rolle in verschiedenen Bereichen spielt, wie beispielsweise in der Industrie, Medizin und im Alltag. Im Folgenden finden sich einige Informationen über Alkohol.

Was ist Alkohol?

Alkohol ist eine chemische Verbindung mit der allgemeinen Formel R-OH, wobei R ein organischer Rest ist. Es gibt verschiedene Arten von Alkoholen, einschließlich Methanol, Ethanol und Isopropanol. Die bekannteste und am häufigsten konsumierte Art von Alkohol ist Ethanol, der in alkoholischen Getränken wie Bier, Wein und Spirituosen enthalten ist.

Wie wirkt Alkohol?

Alkohol hat eine psychotrope Wirkung auf das menschliche Gehirn. Es wirkt als zentralnervöses Depressivum, was bedeutet, dass es die Aktivität des Gehirns hemmt. Die Wirkung hängt von der Menge des konsumierten Alkohols ab und kann zu einer Vielzahl von Symptomen führen, einschließlich Euphorie, Entspannung, Desorientierung, Verlangsamung der Reflexe, Schwindelgefühl, Übelkeit und Erbrechen. Hohe Dosen von Alkohol können zu Bewusstlosigkeit, Atemdepression und sogar zum Tod führen.

Wie wird Alkohol hergestellt?

Alkohol kann auf verschiedene Weise hergestellt werden, einschließlich Fermentation und Destillation. Die Fermentation ist der Prozess, bei dem Hefen oder andere Mikroorganismen Zucker in Alkohol umwandeln. Dieser Prozess ist bei der Herstellung von Bier und Wein wichtig. Destillation ist der Prozess, bei dem Alkohol aus einer Lösung gewonnen wird, indem er erhitzt wird und dann als Dampf kondensiert wird. Dieser Prozess ist bei der Herstellung von Spirituosen wie Whisky und Wodka wichtig.

Welche Bedeutung hat der Feinbrand für die Qualität von Spirituosen?

Der Feinbrand hat eine immense Bedeutung für die Qualität von Spirituosen. Durch die zweite Destillation wird der Alkohol von unerwünschten Stoffen befreit und erhält ein besonders reines Aroma und zwar je nach dem Zeitraum der Entnahme aus dem Brennprozess. Der Brenner „fraktioniert“ die anfallende Menge, die sich auch während des Mittellaufes duft- und geschmacksmäßig unterscheidet. Nur das Herzstück des Mittellaufes wird für wahren Edelkorn verwendet. Der Feinbrand ist somit ein wichtiger Faktor bei der Herstellung von Spitzenprodukten in der Spirituosenindustrie neben der Rezeptur und den Handhabungen in der jeweiligen Brennerei.